国内统一刊号:CN51-0117   攀钢集团有限公司文化传媒分公司出版   广告热线:0812-3396100  订阅电话:0812-3390029






2022年08月22日

妈妈的“鸡枞宴”

★丁书琴

“老大、老二、老三,今天下班都回来吃鸡枞哈!”已72岁还闲不住的妈妈在微信群里喊道,并随手晒出了当天早上在地里采到的鸡枞。好家伙,那么大一堆鸡枞,至少有好几斤!我们姐妹三人迫不及待在群里纷纷响应,表示一定要排除万难,拖家带口,准时出现在妈妈的“鸡枞宴”现场。

妈妈为人和善又勤快,到哪里居住都会有朋友送她一小块地。这不,才搬到瓜子坪的时候,就有和她一起跳广场舞的朋友,问她要不要一块地来种点什么。她常说,种地是她的专业,丝瓜、豇豆、茄子、番茄等瓜果蔬菜,一年四季在仅有十几平方米的土地上轮番上阵,就连地边都种上了无花果、吊满了火龙果。每次回家,临走的时候,她都会给我们准备不少有机蔬菜让我们拿走。不知道是不是有机种植的原因,每到夏季,妈妈都能在她种的地里,采到数量不少的鸡枞。

这让我想起了小时候在川东邻水老家。有一次妈妈在我们家屋后的竹林里,发现了一大片鸡枞(老家叫三坝菇)。传说三坝菇一般有三堆,如果你发现了一堆,那么附近应该找得到另外两堆。采鸡枞的时候,不能连根拔起,要不然,来年就不会再长了。第一次发现鸡枞的时候,妈妈不敢弄来吃,怕有毒,采了一背篼给学校里见多识广的沈老师(沈老师是我爸爸的老师,妈妈非常信赖他)。看到沈老师一家欢快地品尝着鸡枞,妈妈赶紧回家如法炮制给我们煮着吃。那只是放了一点盐、几瓣蒜的美味无比的鸡枞汤,至今还在我记忆里飘荡。

从此以后每到这个季节,是我们姐妹最积极、起得最早的日子。眼睛刚睁开,我们就赶紧跑到屋后地里看看有没有长出鸡枞,若采到一堆,得欢呼雀跃好几天,比用蜘蛛网粘知了、掰笋子虫还让人兴奋!

如今,几十年过去了,人们生活越来越好,市场上有不少当地的农民采鸡枞来卖。虽说价格不菲,但阻挡不了大家尝鲜的想法,吃鸡枞,也变得没有那么让人兴奋了。

然而,都说“家有一老如有一宝”,在即将退休的年龄,有妈妈亲手采的鸡枞,能吃上妈妈的“鸡枞宴”,是一件既兴奋又幸福的事。有妈在,我们还是孩子;有妈在,家就在。我希望妈妈健康平安,希望年年都能吃到妈妈的“鸡枞宴”。

--> 2022-08-22 ★丁书琴 1 1 攀钢日报 content_25802.html 1 妈妈的“鸡枞宴” /enpproperty-->