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“除了日常工作外，我和其他采购员还会定期了解食堂菜谱的制定，不定期到不同食堂用餐。”老厨匠餐饮分公司供应链中心负责人告诉记者，他们做的所有工作只有一个目标，就是通过更多渠道，做好原材料采购、验收、加工、储存、售卖等环节全流程控制，让职工吃得更实惠、更健康、更放心。为了压实保障职工饮食安全和饮食健康屏障，攀钢多数食堂都设有膳食监管委员会，通常由食堂、单位、职工三方组成。今年以来，老厨匠餐饮分公司举办了多场美食品鉴体验活动，听取了多方人员的意见和建议。

将食品安全落实到每一个环节，运输问题必须考虑在内。“前几年，我们采用封闭的大型车辆统一运送物品。现在，统一采用专业的恒温冷链配送车辆运送。”该负责人告诉记者，车辆除了装有温控系统，还安排了专人跟车配送，全过程确保食品安全。

“以前，有不少职工自带饭菜。现在，有越来越多的职工选择吃我们的饭菜。”该分公司相关人员粗略估计了一下，今年以来，他们在厂区大中修现场、工地、矿山偏远地区设置的送餐点位就有160余个，考虑到饭菜保温、保鲜，以及食品安全等问题，他们在配备更高级别保温桶的同时，还克服困难，保证在现场为就餐人员提供1个汤品，全力提升用餐人员满意度。

构建配合更密切、环节更细致、菜品更完美的新型食堂，生活公司探索的脚步正在加快。