本报讯 （记者 赵华敏 徐文丽）3月14日，在生活公司老厨匠餐饮管理分公司的面点中心，工人师傅们正借助自动化面点生产线，忙碌地加工着老面馒头、包子、红糖锅盔饼坯等面点产品。面点中心负责人欧翔介绍，在保留老面馒头、花卷、窝窝头等面点手工制作的基础上，引入自动化生产线，旨在为攀钢职工和市民提供更多优质面食。

老厨匠餐饮管理分公司于2018年整合生活公司餐饮资源后成立。旗下业务丰富，包括面点中心、餐饮集配中心、服务性食堂等，还设有攀枝花市张志烹饪技能大师工作室。其业务覆盖攀枝花、成都、重庆等地，是一家集菜品研发、厨师培训、团膳运营、仓储物流为一体的大型专业餐饮企业。

2022年9月投产的面点中心，是生活公司凭借40余年面食制作技术打造的重点项目。该中心为全封闭10万级标准净化车间，配备传统手工、现代自动及特色面点三条生产线，如今日加工面点超10000个，推出70余种单品，供应职工食堂、商超、酒店等场所。其中，“攀钢馒头”深受喜爱，还入选了《小康中国：千城早餐》大型视频展映活动。

餐饮集配中心是老厨匠的另一重要单元，2023年8月在攀枝花市东风建成投产。这里有蔬菜、肉制品、熟食三条标准化生产线，能同时满足2万余人的食材需求，为厂区食堂、超市、酒店提供配制菜品。中心负责人汪泽生表示，作为攀枝花首家专业化、标准化菜品集配厂，已形成荤素搭配、主副融合、南北兼顾、老少皆宜的多品种供应链，搭建“线下+线上”销售平台，实现生产、风味、质量标准化。

老厨匠分公司的食堂和社会团膳服务同样出色。现拥有32个服务性食堂，为攀钢2万余名职工提供餐饮；9个学校食堂，服务13000余名师生；还有5个社会团膳项目，为政府机关、事业单位提供服务。

自成立以来，老厨匠分公司成绩斐然。2024年，为攀钢169个偏远地段及大中修项目提供送餐服务。在新项目建设上，成都材料院创客食空餐厅、冶材食堂顺利运营；成功将产品打入攀钢外社会超市，并以ODM模式开发“老厨匠罗平菜籽油”，销量破万桶。通过持续测评，全年服务满意率稳定在95%以上。

展望未来，分公司经理邓良燕信心满满：“我们将立足定位，以市场为导向、健康为核心、创新为动力，构建原料采购、产品研发等六大功能，全力打造攀西地区最优团膳企业。”